Hoy en día un bar, restaurante o cualquier otro negocio de hostelería necesita contar con la ayuda de un fotógrafo gatronómico profesional para atraer nuevos clientes  y hacer que la propia propuesta destaque entre las multitud de restaurantes en Barcelona. Una dilatada experiencia en fotografía de interiorismo y bodegón y una verdadera pasión para la cocina crean las condiciones iniciales para este proyecto de fotografía gastronómica profesional enfocado a la realización de imágenes restaurantes en Barcelona, Sitges y Costa Brava. Cuando el proprietario de un negocio de hostelería me llama para realizar imágenes de sus espacios y sus platos, siempre empiezo con un planteamiento inicial, reviso el material que ya tienen, individuo los puntos a mejorar, hablamos sobre el uso final de las imágenes y cuales son los puntos a destacar a través de las fotografías gastronómicas y las imágenes de interiorismo de los espacios. A partir de ahi, hacemos una pequeña estructura de la sesión fotografica y programamos las fotografías de manera que no lleguen a entorpecer el flujo de la actividad del restaurante. EL trabajo de un fotógrafo gastronómico habitualmente se compone de 3 partes distintas: los espacios, los platos y el chef y la cocina.

Aqui podrás encontrar mi portfolio de fotografía para restaurantes =>

· El restaurante: fotografía de los espacios

· La carta: fotografia gastronómica de los platos.

· Momentos: pequeños detalles de vida cotidiana.

Se suelen trabajar las tres partes por separado, pero siempre mirando al conjunto y al uso final de las imágenes. Normalmente estas imágenes son empleadas en material de marketing, el la web y redes sociales como Instagram y Facebook.
 
 

Fotografia de restaurantes: los espacios.

 
El primer aspecto que hay que destacar de un restaurante son los espacios interiores y exteriores: la entrada, el comedor, la terraza, la cocina. Necesitamos mostrar los interiores de un restaurantes como espacios confortables. Estos espacios necesitan estar preparados antes de realizar las imágenes:  las mesas perfectamente alineadas y limpias, los espacios ordenados, La luz natural en su mejor momento. A veces, es interesante agregar a las imágenes personal de sala o unos pocos clientes clientes para añadir algo de calidez y dinamismo a los espacios del restaurante.

Fotografia gastronómica: la carta.

 
Si tuviéramos que quedarnos con un solo elemento de un restaurante para describir su carácter unico, seguramente destacaríamos su carta: porque es la propuesta gastronómica, los platos, lo que captará la atención de nuevos clientes. Unas fotografías profesionales con unos platos apetecibles y bien presentados generan mucho trafico en las redes sociales hacia el perfil del restaurante, porque estos tipos de imágenes son de las  mas buscadas en lugares como instagram. Las fotografia gastronómica de platos se pueden realizar en la misma mesa de restaurante para crear un vinculo entre las dos diferentes partes del reportaje, o bien empleando un fondo mas abstracto, posicionando el plato sobre una superficie mas neutral, para que colores y texturas destaquen sin otras distracciones. Para la realización de estas imagenes se emplean habitualmente objetivos macros con focales largas, que nos dan la posibilidad de exaltar texturas y desenfoques, y se busca una iluminación favorecedora y que muestre un plato apetecible con una presentación cuidada: un fotógrafo gastronómico profesional logrará presentar los platos de la mejor forma posible. A continuación, podrás ver algunas imágenes de platos realizadas para restaurantes en Barcelona y Costa Brava.

La cocina: el alma de un restaurante

 
La cocina es seguramente el alma de un restaurante, el lugar donde se obra la transformación de la materias primas en creaciones gastronómicas. La cocina es uno de mis sujetos favoritos a la hora de retratar un restaurante, y me gusta dedicar parte de la sesión al trabajo de chefs y cocineros. Gracias a los programas de televisión y las redes sociales, la figura del chef tiene un peso cada vez mayor al momento de decantarse para un restaurante u otro, a veces elevado a nivel de artista. Siempre es aconsejable realizar unos retratos de chef en acción, y también algunos retratos posados para emplear en los perfiles de las redes y comunicados de prensa.